ZLATAN PLAVAC

vrhunsko kvalitetno suho vino od sorte plavac mali s lokaliteta Sv. Nedjelja.

To je vatreno vino sa 13 do 14 vol. postotaka alkokhola, s ukupnim

kiselinama od 5 do 6 g/l i bogatim ektraktom, koji prelazi i 27 g/l.

Najbolji je za uživanje nakon trogodišnjeg odležavanja.

Poslužuje se lagano zagrijan na 16-18⁰C.

Punjenje: 0,75l; 0,375l; 0,2l. Barique 0,75l; kasna berba 0,375l; prošek 0,375l.

Vinograd se obrađuje ručno, bez umjetnog gnojiva, pesticida i insekticida,

maksimalno u suglasju s prirodom. Čokot uskraćuje prinos na 0,5 kg,

ali zato nagrađuje elitnim vinom. Vino dozrijeva u hrastovim bačvama i odležava

u podrumu 70 metara ispod Zemljine površine, na temperaturi od 12 stupnjeva.

Tamne je rubinske boje, profinjenog bouqueta, krepko, suho, redovito s 13,5,

a ponekad i sa 14 volumnih postotaka. Nadasve je skladno, a to proizlazi iz

pravilne prerade grožđa i višegodišnjeg odležavanja u bačvi i boci.

PRIZNANJA:

VINO U HRVATA 1993	Velika zlatna medalja Pl 91
SAJAM SPLIT 1997	Velika zlatna medalja Pl 93
VINOVITA 1998	Zlatna medalja Pl BARIQUE 95,
	ŠAMPION Pl BARIQUE 95,
	STUDEC Pl BARIQUE 95
SABATINA 1995	Zlatna diploma
SABATINA 1996	Zlatna diploma
SABATINA 1997	Zlatna diploma
VINO LJUBLJANA 1995	Zlatna medalja Pl 92
VINO LJUBLJANA 1996	Zlatna medalja Pl 93
VINO LJUBLJANA 1998	Zlatna medalja Pl 94